PROTEIN FINGER PRINT AND FATTY ACIDS IN OILSEED RAPE LEAVES GERMINATED FROM GAMMA IRRADIATED SEEDS *

KAMEL, H.A.

Radioisotopes Department, Atomic Energy Authority, Cairo, Egypt.

Key words: Oilseed rape, Gamma irradiation, Protein fingerprint, Fatty acids.

بصمة البروتين ومحتوى الأحماض الدهنية فى أوراق نبات الكانولا النامية
من بذور مشععة بأشعة جاما

هدايه أحمد كامل

خلاصـــة

تم تشعيع بذور الكانولا بجرعات 10، 25، 50، 100 و 200 جراى بواسطة مصدر مشع (كوبالت-60) ثم زرعت البذور فى أصص قطرها 30 سم تحتوى كل منها على 7 كجم تربة طينية. و بعد 90 يوم من الزراعة، تم تقدير البروتين و الأحماض الدهنية فى أوراق النباتات.

أوضحت النتائج أن الجرعات من 10 إلى 100 جراى أدت إلى زيادة معنوية فى كمية البروتين عند مقارنتها بالعينة الضابطة ( غير مشععة) واظهر تحليل البروتين عن طريق الفصل الكهربى إلى وجود زيادة فى عدد حلقات البروتين بزيادة الجرعة من 10 إلى 200 جراى كما ظهرت حلقات جديدة لم تكن موجودة بالعينة الضابطة كما أدت الجرعات 50، 100 و 200 جراى إلى نقص معنوى فى نسبة الزيت الموجود بالورقة، بينما أوضح تحليل الأحماض الدهنية بواسطة جهاز الفصل الكروماتوجرافى إلى وجود 11 حمض دهنى منها 6 مشبعة و 5 غير مشبعة.

ABSTRACT

Seeds of oilseed rape were irradiated with gamma source (Co-60) with doses
of 10, 25, 50, 100 and 200 Gy then cultivated in 30 cm Ø plastic pots containing 7 kg clay soil. After 90 days of cultivation, plants were collected and leaf protein and fatty acids were extracted and analyzed. Gamma doses up to 100 Gy caused significant increase in leaf protein relative to control plants, while 200 Gy dose caused non-significant increase. The highest increase in protein was recorded
at 25 and 50 Gy. Leaf protein analysis by sodium dodecyle sulphate- polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) revealed that, not only the numbers of protein bands were increased with increasing gamma doses from 10 to 200 Gy when compared with the control plants, but also new bands were appeared while others disappeared. Non-significant increase in the leaf oil was detected at low doses of gamma radiation (10 and 25Gy), while the significant decrease was detected at 50, 100 and 200 Gy. Gas chromatographic analysis (GC) of the leaves fatty acids revealed the presence of 11 different fatty acids;
6 of which were saturated and 5 unsaturated. Four fatty acids (14:0, 16:0, 16:3 and 18:3) were the major fatty acids. Relative to control, gamma doses below 100 Gy increased the ratio of unsaturated to saturated fatty acids, while 200Gy dose decreased that ratio.