EFFECT OF GAMMA IRRADIATION AND ENVIRONMENTAL FACTORS ON a-AMYLASE PRODUCTION BY ASPERGILLUS NIGER AND ASPERGILLUS ORYZAE FROM SOME AGRICULTURAL WASTES *
MATTAR, Z.A.
Microbiology Dept., National Centre for Radiation Research
and Technology, Nasr City, Cairo, Egypt.
Key
words:
a-Amylase
production, Irradiated Aspergillus niger,
Irradiated Aspergillus oryzae, Agricultural wastes.
تأثير التشعيع الجامى والعوامل البيئية على انتاج انزيم ألفا-أميلاز بواسطة فطرى
الاسبراجيلس نيجر و الاسبراجيلس أوريزى من بعض المخلفات الزراعية
زكريا أحمد مطر
خلاصـة
تم فى هذا البحث دراسة تأثير التشعيع الجامى والعوامل البيئية على إنتاج انزيم ألفا-أميلاز بواسطة فطرى الاسبراجيلس نيجر و الاسبراجيلس أوريزى من بعض المتبقيات الزراعية كمصادر كربونية. وقد تم فى هذا البحث دراسة تأثير أشعة جاما على كلا من المتبقيات الزراعية عند الجرعات 5-25 كيلو جراى والفطرين عند الجرعات 0.25-2 كيلو جراى
أوضحت النتائج أن أعلى إنتاجية لانزيم ألفا-أميلاز كانت عند الأس الهيدروجينى 6 وعند درجة الحرارة 30°م بعد فترة تحضين 10 أيام فى وجود المخلفات الزراعية (قش القمح والبطاطس) كمصادر كربونية، كما وجد أنه عند تشعيع المتبقيات الزراعية بالجرعة 20 كيلو جراى كان أعلى معدل لإنتاج انزيم ألفا-أميلاز مقارنة بالعينات الغير مشععة. وعند تعرض فطر الاسبراجيلس نيجر بالجرعة 0.5 كيلو جراى و فطر الاسبراجيلس أوريزى بالجرعة 0.75 كيلو جراى، كانت أعلى معدلات إنتاج انزيم ألفا-أميلاز 46 و 48 ميكروليتر/ مل على التوالى.
ABSTRACT
Amylases are
one of the most important and oldest industrial enzymes. The optimization
of production of
a-amylase
from Aspergillus niger and Aspergillus oryzae fungi,
using different agro-wastes as sole carbon sources, was
performed. The highest productivity of
a-amylase by the two organisms was recorded at pH 6 and incubation
temperature at 30°C when the two organisms were grown on potato peels (PPs)
and/or wheat straw (Ws) after10 days of cultivation. Pre-treated PPs and
Ws with 20 kGy gave the best enzyme productivity by the two organisms
compared with untreated ones. Also, exposing the inoculums of
A.
niger and A.oryzae to 0.5 and 0.75 kGy, respectively, led to enhancement
of
a-amylase to 48 and 46 µ/ml, respectively.
