USE OF SACCHROMYCES CERVISIAE TO SUPPRESS
THE EFFECTS OF FUMONISIN MYCOTOXICOSIS
IN JAPANESE QUAIL *

ABU TALEB, A.M.

Biological Applications Dept., Radioisotope Applications Division,
Nuclear Research Center, Abou-Zaable, Egypt.

Key words: Fumonisin-B1, Japanese quail, Yeast.

استخدام الخميرة لتثبيط سموم الفيومونيسين فى السمان اليابانى

عادل محمد أبو طالب

خلاصـة

استهدف إجراء هذا البحث دراسة تأثير إضافة الخميرة لتثبيط سموم الفيومونيسين-ب1 لعلائق السمان اليابانى على النمو وعلى مواصفات الذبيحة وبعض مكونات الدم.

تم استخدام 400 طائر من السمان اليابانى عمر يوم واحد وقسمت عشوائياً إلى أربع مجموعات، فى كل مجموعة 100 طائر، تم تقسيمها كالآتى:

المجموعة الأولى : المجموعة الضابطة (العليقة العادية).

المجموعة الثانية : عليقة تحتوى على 0.5  % خميرة.

المجموعة الثالثة : عليقة تحتوى على 0.5 % خميرة  + 200 مجم فيومونيسين-ب1 لكل كيلوجرام عليقة.

المجموعة الرابعة : 200 مجم فيومونيسين-ب1 لكل كيلوجرام عليقة.

تم تسجيل وزن الجسم والنفوق أسبوعياً وإنتاج البيض ونسبة الفقس والخصوبة ووزن السمان الفاقس.

فى الأسبوع السادس، تم ذبح ستة طيور سمان من كل مجموعة وتم جمع الدم لتقدير عدد كرات الدم الحمراء و البيضاء والهيموجلوبين وكرات الدم المضغوطة وكذلك بروتين الدم والالبيومين
و الجلوبيولين والالفا فيتوبروتين والجلوتاثيون وبعض وظائف الكبد والكلى وكذلك الكولسترول ثم  تم بعد ذلك ذبح السمان لتقدير وزن بعض الأعضاء الداخلية.

 دلت النتائج المتحصل عليها أن إضافة الخميرة كان مؤثراً وأعطى زيادة معنوية فى وزن الجسم و إنتاج البيض وتحسين وزن الذبيحة ونسبة الفقس والخصوبة ووزن السمان الفاقس وكذلك عدد كرات الدم الحمراء و البيضاء و الهيموجلوبين وكرات الدم المضغوطة و بروتين الدم و الجلوبيولين وانخفاض فى النفوق. أما المجموعة الرابعة المغذاة على الفيومونيسين فقط فأظهرت نتائج عكس المجموعة الثانية (مجموعة الخميرة)، كما لوحظ أيضاً فى المجموعة الرابعة ارتفاع معنوى فى النفوق ووظائف الكبد والكلى والكولسترول والالفا فيتوبروتين وانخفاض انزيم الجلوتاثيون. اما المجموعة الثالثة المغذاة على الخميرة والفيومونيسين فقد لوحظ أن إضافة الخميرة أدت الى تحسين الضرر الناتج من سموم الفيومونيسين.

ABSTRACT

In this study, 400 unsexed Japanese quail chicks (1 day old) were used. The quail chicks were randomly assigned into four groups of 100 birds in each. The first group was served as control. The other experimental groups were fed on a basal diet supplemented with 0.5% yeast/kg diet (G2), 0.5% yeast/kg diet + 200 mg fumonicin-B1/kg diet (G3) and 200 mg fumonicin-B1/kg diet (G4). The results showed significant increases in mortality rate, GPT (ALT), GOT (AST), cholesterol, uric acid, creatinine and alpha-fetoprotein (AFP) and decreases in body weight, hatchability, fertility and hatching weight, serum total proteins, globulin and glutathione peroxidase (GPx) activity in group of quails received fumonisin (G4) in comparison with the control group (G1) and all treatments. Yeast led to partial improvement in the parameters in group two (G2). Also, yeast suppressed the toxic effect of fumonisin B-1 (G3).