SENSITIVITY OF THE CUMIN
SEEDS ASSOCIATED
FUNGI TO GAMMA RADIATION
*
BOTROS, H.W.(1), HELAL, I.M.(1) and EL TOBGY, K.M.K.(2)
(1)
Plant Researches Department, Atomic Energy Authority, Egypt and
(2) Horticulture Research Institute, Agriculture Research Centre, Giza,
Egypt.
Key words: Cumin seeds, Fungi, Gamma radiation.
حساسية الفطريات المصاحبة لبذور الكمون لأشعة جاما
هانى وهيب بطرس و إسماعيل محمد هلال و كريم مصطفى كمال الطوبجى
خلاصـة
أجرى هذا البحث لدراسة حساسية الفطريات المصاحبة لبذور الكمون لأشعة جاما. تم فى هذا الصدد عزل جميع الفطريات المصاحبة لبذور الكمون وتم تعريف خمسة عشر نوعاً تتبع خمسة أجناس وكانت فطريات اسبرجيللس أوكراشياس و فيوزاريوم أوكسيسبوريوم و أسبرجيللس فلافس هى الأكثر شيوعا بنسب مئوية 17.8% و 15.83% و 12.78%، على التوالى، وكان فطر اسبرجيللس أوكراشياس هو الأكثر تأثير على نسبة إنبات البذور وإصابتها ثم تبعه فطر فيوزاريوم أوكسيسبوريوم و أسبرجيللس فلافس.
وتأثر النشاط الانزيمى للاميليز و البروتييز و الليبيز وإنتاج السموم لهذه الفطريات تأثراً عكسياً بأشعة جاما عند تعرضهم لجرعات 1 ، 1.5 ، 2.5 ، 3.5 ، 5 ، 7.5 كيلو جراى وذلك بسبب نقص النمو فى الفطريات نتيجة تعرضها لأشعة جاما.
ABSTRACT
The present study was carried out to investigate the sensitivity of fungi associated to cumin seeds for gamma radiation. In this regard, the isolated seed associated fungi from the cumin seeds were fifteen fungal species belonging to five genera. The fungal species concerning, Aspergillus ochraceus, Fusarium oxysporium and Aspergillus flavus were the predominant fungi in percentages of 17.8, 15.83 and 12.78 %, respectively. Aspergillus ochraceus was the most effective prevalent fungi on the seed germination causing highest percentage of seed invasion followed by Fusarium oxysporium and Aspergillus flavus.
The amylolytic, proteolytic and lipolytic activity and mycotoxin production of the three predominant fungi were negatively influenced by gamma radiation when exposed to doses of 1.0 , 1.5 , 2.5 , 3.5 , 5.0 and 7.5 kGy a behaviour which was parallel to the inhibition in the amount of growth by gamma irradiation.
