INFLUENCE OF DIETARY FAT ON LEPTIN AND
INSULIN IN MALE ALBINO RATS *

KASSAB, F.M.A., ABDEL-KHALEK, L.G. and KAMAL, A.M.

Biological Application Department, Nuclear Research Center,
Atomic Energy Authority, Egypt.

Key words: Leptin, Insulin, Dietary fat.

تأثير تناول طعام غنى بالدهون على اللبتين والانسولين فى ذكور الجرذان البيضاء

فوزى محمد عادل كساب و ليلى غازى عبدالخالق و أمال محمد كمال

خلاصـة

استخدم فى هذا البحث ستون ذكراً من الجرذان البيضاء مقسمة إلى 5 مجموعات متساوية لاكتشاف العلاقة بين هرمونى اللبتين والانسولين أثر تناول غذاء غنى بالدهون واثر تناول الخضروات الطازجة للتقليل من آثار تناول الدهون العالية.

لوحظ أن الغذاء الغنى بالدهون يحدث زيادة معنوية فى مستوى الجلوكوز وهرمون اللبتين فى الدم مع نقص معنوى فى مستوى هرمون الانسولين. و مع طول فترة تناول الغذاء بالدهون، وجد أن هرمون الانسولين قد زاد زيادة معنوية مع ثبات الزيادة المعنوية فى مستوى هرمون اللبتين والجلوكوز فى الدم وهذا يدل على أن طول فترة تناول الغذاء الغنى بالدهون ربما يحدث زيادة فى عدم حساسية الانسولين للجلوكوز وعند إضافة الخضروات الخضراء للغذاء يقلل إلى حد كبير مستوى الكولسترول والدهون الثلاثية والدهون منخفضة الكثافة والجلوكوز والانسولين فى الدم.

ABSTRACT

Sixty male albino rats were arranged into 5 equal groups which were used in this study to investigate the relation between leptin and insulin hormones under high fat intake and to assess the role of fresh vegetable intake on minimizing dyslipidemia.

The results denoted that dietary fat caused significant increase in the levels of blood glucose and leptin hormone with significant decrease in insulin concentration and with prolonged high fat intake, insulin level was increased. However, the increased leptin and glucose indicated that prolonged fatty diet
 may cause insulin resistance. Addition of green vegetables to the diet normalized to a great extent the level of cholesterol, triglycerides, VLDL, glucose and insulin